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Estás relajado en casa y pensando en tu próxima aventura de bricolaje cuando Consejos útiles, ¡zas! Estás en casa, pensando en tu próxima aventura de bricolaje cuando se te ocurre la idea de hacer kéfir de agua. Suena exótico, ¿verdad? Como un proyecto divertido con un final sabroso. Esta no es tu primera experiencia si ya has fermentado Scoby Kombucha. No te preocupes si eres principiante. Te respaldamos.

¿Qué pasa con el kéfir de agua?

Imagina, por un momento, una poción mágica para la salud. El kéfir de agua es una bebida fermentada hecha de granos de kéfir de agua. Estos granos son una pequeña colección de bacterias y hongos. ¡Es un tesoro probiótico!

Ingredientes que necesitarás

Estas cosas arruinarán tu cocina.

– Granos de kéfir de agua: la estrella del espectáculo.

– 4 tazas de agua sin cloro.

– 1/4 de taza de azúcar: puedes usar cualquier tipo, ya sea blanca, morena o cruda.

– Agrega una rodaja de limón para agregar un toque ácido.

– Opcional: una rodaja de jengibre fresco para realzar el sabor.

– Fruta seca: para darle un toque extra, prueba con higos o albaricoques secos.

– Un frasco de vidrio: tu recipiente de fermentación.

Para mantener alejados a los invasores, cubre el frasco con un paño o un filtro de café.

La fermentación es un proceso mágico

¡Disfruta del viaje!

1. Disuelve el agua y el azúcar. Esto es como darle a tu grano de kéfir un baño de azúcar.

2. Agrega los granos de kéfir al frasco. Puedes simplemente tirarlos.

3. La fruta seca, la rodaja de limón y el jengibre agregarán sabor a tus granos. Estos ingredientes agregan nutrición y sabor adicionales a los granos.

4. Cubre el frasco y asegúralo con una banda elástica con un trozo de tela o un filtro de café. Esto le permite respirar.

5. Manténgalo a temperatura ambiente durante 24 a 48 horas. Manténgalo alejado de la luz solar y de los niños curiosos.